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検索結果 240件中31-40件目
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石崎 松一郎（イシザキ ショウイチロウ） [ 教授 ] 学術研究院 食品生産科学部門
水圏生物資源利用学、代替魚肉・培養魚肉、食物アレルギー、食品機能、色素、種判別、生理活性物質、免疫、人工知能、ペプチド、バイオミメティックス、タンパク質、水圏生命科学、水産食品科学
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大迫 一史（オオサコ カズフミ） [ 教授 ] 学術研究院 食品生産科学部門
酵素、水産脂質、水産加工食品全般、タンパク質、かまぼこ
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小川 美香子（オガワ ミカコ） [ 准教授 ] 学術研究院 食品生産科学部門
食品業界、情報共有、情報公開/情報開示、リスクマネジメント、トレーサビリティ、コミュニケーション、経営情報
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久田 孝（クダ タカシ） [ 教授 ] 学術研究院 食品生産科学部門
食品衛生、食物繊維、食品微生物学、腸内菌叢、海藻、機能性食品、食品、微生物、機能性食品
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黒瀬 光一（クロセ コウイチ） [ 教授 ] 学術研究院 食品生産科学部門
DNAマイクロアレイ、食物アレルギー、遺伝子転写活性、遺伝子発現プロファイル、転写因子、反復配列、シトクロムP450、アレルゲン、アレルギー、in vitro 感作性試験
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耿 婕婷（コウ ショウテイ） [ テニュアトラック助教 ] 学術研究院 食品生産科学部門
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後藤 直宏（ゴトウ ナオヒロ） [ 教授 ] 学術研究院 食品生産科学部門
油脂化学
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小林 征洋（コバヤシ ユキヒロ） [ 助教 ] 学術研究院 食品生産科学部門
アレルゲン、食物アレルギー
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小山 智之（コヤマ トモユキ） [ 准教授 ] 学術研究院 食品生産科学部門
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小山 寛喜（コヤマ ヒロキ） [ テニュアトラック助教 ] 学術研究院 食品生産科学部門
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