検索条件 【所属検索】 学術研究院

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　 検索結果 229件中31-40件目

  • 小川　美香子（オガワ　ミカコ） [ 准教授 ] 学術研究院 食品生産科学部門

    食品業界、食品安全管理、情報共有、情報公開/情報開示、リスクマネジメント、トレーサビリティ、コミュニケーション、経営情報

  • 久田　孝（クダ　タカシ） [ 教授 ] 学術研究院 食品生産科学部門

    食品衛生、食物繊維、食品微生物学、腸内菌叢、海藻、機能性食品、食品、微生物、機能性食品

  • 黒瀬　光一（クロセ　コウイチ） [ 教授 ] 学術研究院 食品生産科学部門

    リポポリサッカライド、DNAマイクロアレイ、食物アレルギー、遺伝子転写活性、遺伝子発現プロファイル、転写因子、反復配列、シトクロムP450、アレルゲン、アレルギー、in vitro 感作性試験、エンドトキシン

  • 耿　婕婷（コウ　ショウテイ） [ 准教授 ] 学術研究院 食品生産科学部門

    かまぼこ、鮮度保持、魚肉ゲル、食品加工副産物の有効利用、食品の貯蔵・保存法、生分解性・可食性フィルム、水産貯蔵学、水産発酵食品、水産加工食品開発、水産加工食品全般、水産加工学、卵製品の品質改良、加工食品の品質向上、低・未利用魚の有効利用、メイラード反応、タンパク質、すり身

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