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嶋倉 邦嘉 (シマクラ クニヨシ)

SHIMAKURA Kuniyoshi

職名: 准教授
所属: 食品生産科学部門
学位: 博士
学位の分野名: 水産学

ホームページ

http://www2.kaiyodai.ac.jp/~kkuros0/

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Researcher ID 産学・地域連携推進機構 研究者総覧データベース Researchmap

研究キーワード 【 表示 / 非表示

  • 食物アレルゲン

  • アニサキス

研究分野 【 表示 / 非表示

  • ライフサイエンス / 食品科学

 

論文 【 表示 / 非表示

  • 獣肉アレルギー患者10例の臨床的特徴および血清学的解析

    原田 朋佳、山野 希、北尾 陸将、横山 大輔、増田 泰之、足立 厚子、嶋倉 邦嘉、千貫 祐子 , 2022年09月

    日本皮膚科学会雑誌 , 132 (10) , 2339 - 2350

  • IgE reactivity to fish allergens from Pacific cod (Gadus macrocephalus) in atopic dogs

    Ichiro Imanishi, Jumpei Uchiyama, Keijiro Mizukami, Junichi Kamiie, Keigo Kurata, Keita Iyori, Masato Fujimura, Kuniyoshi Shimakura, Koji Nishifuji, Masahiro Sakaguchi , 2020年09月

    BMC Veterinary Research

  • 症例 アニサキスによるアナフィラキシーを4回経験している患者への食事指導について

    飯島 茂子、小城 一見、髙山 典子、有田 由美子、嶋倉 邦嘉、粕谷 志郎 , 2018年09月

    皮膚科の臨床 , 60 (10) , 1611 - 1616

  • クラゲによるアレルギーの1成人例

    鈴木 慎太郎, 宮田 祐人, 神野 恵美, 岸野 康成, 本間 哲也, 大田 進, 田中 明彦, 横江 琢也, 大西 司, 相良 博典, 倉田 なおみ, 嶋倉 邦嘉, 黒瀬 光一 , 2017年09月

    アレルギー , 66巻6号 , 0 - 0

  • Quantification of major allergen parvalbumin in 22 species of fish by SDS-PAGE

    Yukihiro Kobayashi, Tao Yang, Cheng-Tao Yu, Chiaki Ume, Hiroyuki Kubota, Kunisyohi SHimakura, Kazuo Shiomi, Naoko Hamada-Sato , 2016年04月

    Food Chemistry , 194巻 , 345 - 353

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著書 【 表示 / 非表示

  • 水産・食品化学実験ノート

    嶋倉 邦嘉 , 2019年03月

    恒星社厚生閣 , 該当ページ全般 , P122-125

  • 高等学校用 食品管理1・2

    嶋倉邦嘉 , 2013年09月

    海文堂出版 , 第3章食品と部生物 , 119-208

  • 最新水産ハンドブック

    島 一雄 他 編 , 2013年02月

    講談社サイエンティフィク , 水産物と寄生虫、食品添加物 , 527-532

  • 魚介類アレルゲンの科学

    嶋倉邦嘉・塩見一雄 , 2010年04月

    恒星社厚生閣 , 甲殻類アレルゲンの本体と性状 , 21-35

  • 水産物の安全性 -生鮮品から加工食品まで-

    上野三郎、加藤 登、楠井善久、熊井英水、坂口守彦、嶋倉邦嘉、高島直樹、種谷信一、塚正泰之、長井 敏他(五十音順、全13名) , 2001年04月

    恒星社厚生閣 , 5. 魚介類の寄生虫 , 82-106

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授業科目 【 表示 / 非表示

  • 担当授業(学部)

    化学

  • 食品化学

  • 食品化学実験

  • 担当授業(大学院)

    食品危害物質化学

  • 食機能保全科学基礎論Ⅰ

  • 食機能保全科学基礎論Ⅱ