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小山 智之 (コヤマ トモユキ)

KOYAMA Tomoyuki

職名: 准教授
所属: 食品生産科学部門
学位: 博士
学位の分野名: 医学

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Researcher ID 産学・地域連携推進機構 研究者総覧データベース

 

論文 【 表示 / 非表示

  • Effects of ergothioneine-rich mushroom extracts on lipid oxidation and discoloration in salmon muscle stored at low temperatures.

    Pahila J, Kaneda H, Nagasaka R, Koyama T, Ohshima T. , 2017年09月

    Food Chemistry , 233, doi: 10.1016/j.foodchem.2017.04.130. , 273 - 281

  • Krebs Cycle Intermediates Protective against Oxidative Stress by Modulating the Level of Reactive Oxygen Species in Neuronal HT22 Cells.

    Sawa K, Uematsu T, Korenaga Y, Hirasawa R, Kikuchi M, Murata K, Zhang J, Gai X, Sakamoto K, Koyama T, Satoh Takumi , 2017年09月

    Antioxidants (Basel) , 6(1), pii: E21. doi: 10.3390/antiox6010021 , 0 - 0

  • Anti-obesity activities of the yoshinone A and the related marine -pyrone compounds

    Tomoyuki Koyama, Yoshinori Kawazoe, Arihiro Iwasaki, Osamu Ohno, Kiyotake Suenaga, Daisuke Uemura , 2016年09月

    The Journal of Antibiotics , 69 , 348 - 351

  • 天然素材に含まれる機能性成分の探索と解明

    小山智之 , 2016年09月

    SUNATECメールマガジン , 6月号 , 0 - 0

  • Zonarol, a sesquiterpene from the brown algae Dictyopteris undulata, provides neuroprotection by activating the Nrf2/ARE pathway.

    Hiroya Shimizu, Tomoyuki Koyama, Sohsuke Yamada, Stuart A. Lipton, Takumi Satoh , 2015年09月

    Biochemical and Biophysical Research Communications , 457 , 718 - 722

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著書 【 表示 / 非表示

  • 植物工場経営の重要課題と対策(監修:高辻正基、古在豊樹)

    小山智之 , 2014年06月

    情報機構 , 植物工場野菜の栄養・機能性成分の分析・評価法 , 240-256

  • Marine Pharmacognosy: Trends and Applications (ed. Se-Kwon Kim)

    Miyuki Shirosaki and Tomoyuki Koyama , 2012年06月

    CRC Press , Antidiabetic Compounds from Marine Organisms and Their Properties. , 7-20

  • “Marine Medicinal Foods Vol. I: Implications and Applications, Macro and Microalgae” (ed. Se-Kwon Kim)

    Miyuki Shirosaki and Tomoyuki Koyama , 2012年06月

    Elsevier , Laminaria japonica as a Food for the Prevention of Obesity and Diabetes. , 200-212

  • “Marine Medicinal Foods Vol. I: Implications and Applications, Macro and Microalgae” (ed. Se-Kwon Kim)

    Tomoyuki Koyama , 2012年06月

    Elsevier , Extracts of Marine Algae Show Inhibitory Activity Against Osteoclast Differentiation. , 443-454

  • In Prostate Cancer - Original Scientific Reports and Case Studies. (ed. Philippe E. Spiess)

    Tomoyuki Koyama , 2011年06月

    InTech , New botanical materials with anti-androgenic activity. ISBN 979-953-307-628-6 (ed. Philippe E. Spiess) , 193-206

 

授業科目 【 表示 / 非表示

  • 担当授業(学部)

    ヘルスフード科学海外研修

  • 化学実験

  • 機器分析概論

  • 食と健康の科学

  • 食品分析学

  • 食品生産学実習

  • 担当授業(大学院)

    予防食品薬理学

  • 食品保全機能学特別演習

  • 食品保全機能学特別研究

  • 食品物理化学特論

  • 食機能保全科学基礎論Ⅰ

  • 食機能保全科学基礎論Ⅱ