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• Structure–activity relationship on selective antibacterial activity of nonionic surfactants

  Mayu Tanaka, Mina Kurose, Shigekazu Yano, Seiya Tanaka, Naohiro Gotoh, Yoshimune Nonomura , 2023年07月

  Journal of Surfactants and Detergents , accepted

• Antioxidative self-assembling nanoparticles attenuate the development of steatohepatitis and inhibit hepatocarcinogenesis in mice

  T. Watahiki, K. Okada, I. Miura, K. To, S. Tanaka, E. Warabi, N. Kanno, K. Yamagata, N. Gotoh, H. Suzuki, S. Ariizumi, K. Tsuchiya, Y. Nagasaki, J. Shoda , 2022年09月

  Antioxidants , 11 , 1939

• Dietary triacylglycerol hydroperoxide is not absorbed, yet it induces the formation of other triacylglycerol hydroperoxides in the gastrointestinal tract.

  1. T. Takahashi, S. Kato, J. Ito, N. Shimizu, I. S. Parida, M. Sakaino, J. Imagi, K. Yoshinaga, A. Yoshinaga-Kiriake, N. Gotoh, I. Ikeda, K. Nakagawa , 2022年09月

  Redox Biology , 57 , 102471

• Quantitative analysis of lactone enantiomers in butter and margarine through the combination of solvent extraction and enantioseletive gas chromatography-mass spectrometry.

  2. R. Saeki, K. Yoshinaga, A. Tago, S. Tanaka, A. Yoshinaga-Kiriake, T. Nagai, A. Yoshida, and N. Gotoh , 2022年04月

  J. Agri. Food Chem. , 70 (18) , 5756 - 5763

• Comparison of lipoprotein cholesterol levels in golden Syrian hamster administrated trans-octadecenoic acid positional isomers.

  K. Nagao, J. Ueno, K. Yoshinaga, T. Nagai, H. Mizobe, A. Yoshida, F. Beppu, S. Tanaka, and N. Gotoh , 2022年03月

  J. Oleo Sci. , in press

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著書 【 表示 ／ 非表示 】

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• 改訂第３版　油脂・脂質の基礎と応用

  後藤直宏編集　公益社団法人日本油化学会ライフサイエンス・産業技術部会著 , 2019年03月

  日本油化学会 , 編集：全体 執筆：1.1 油脂の構造、1.2 油脂の種類、1.3 油脂の化学的特徴とその意義、1.4 油脂の物理的特徴とその意義 , 1-277

• 改訂新版 油脂製品の知識

  後藤直宏編集　公益社団法人日本油化学会 ライフサイエンス・産業技術部会著 , 2018年04月

  幸書房 , 全体 , 1-280

• 油脂製品の知識

  後藤 直宏, 日本油化学会ライフサイエンス・産業技術部会 , 2018年

  幸書房 , 0-0

• 　油脂・脂質・界面活性剤データブック

  後藤　直宏 , 2012年07月

  丸善 , 2　油脂・脂質の種類と特徴　2.7　その他 , 76-77

• 大豆のすべて

  後藤　直宏 , 2009年02月

  サイエンスフォーラム , 第4章第2節「大豆の成分」第４項「脂質」 , 0-0

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