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論文 【 表示 ／ 非表示 】

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• Application of partial hydrogenation for the generation of minor tocochromanol homologs and 3 functional evaluation of hydrogenated tocotrienol-rich vitamin E oil in diabetic obese mice

  F. Beppu, A. Sakuma, S. Kasatani, Y Aoki and N. Gotoh , 2021年01月

  J. Oleo Sci. , 70

• Effect of trans-octadecenoic acid positional isomers on tumor necrosis factor-α secretion in RAW264.7 cells

  A. Yoshinaga-Kiriake, K. Yoshinaga, and N. Gotoh , 2020年09月

  J. Oleo Sci. , 69 (9) , 1139 - 1143

• Simultaneous quantification of mixed-acid triacylglycerol positional isomers and enantiomers in palm oil and lard by chiral high-performance liquid chromatography coupled with mass spectrometry

  T. Nagai, T. Kinoshita, E. Kasamatsu, K. Yoshinaga, H. Mizobe, A. Yoshida, Y. Itabashi, and N. Gotoh , 2020年08月

  Symmetry , 12 (9) , 1385

• Characterization of lactones in Wagyu (Japanese beef) and imported beef by combining solvent extraction and gas chromatography-mass spectrometry

  K. Yoshinaga, A. Tago, A. Yoshinaga-Kiriake, and N. Gotoh , 2020年08月

  LWT - Food Sci. Technol. , 135 , 110015

• Selective visualization of administrated arachidonic and docosahexaenoic acids in brain using combination of simple stable isotope-labeling technique and imaging mass spectrometry

  K. Yoshinaga, H. Ishikawa, S. Taira, A. Yoshinaga-Kiriake, Y. Usami, and N. Gotoh , 2020年05月

  Anal. Chem. , 92 (13) , 8685 - 8690

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著書 【 表示 ／ 非表示 】

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• 改訂第３版　油脂・脂質の基礎と応用

  後藤直宏編集　公益社団法人日本油化学会ライフサイエンス・産業技術部会著 , 2019年03月

  日本油化学会 , 編集：全体 執筆：1.1 油脂の構造、1.2 油脂の種類、1.3 油脂の化学的特徴とその意義、1.4 油脂の物理的特徴とその意義 , 1-277

• 改訂新版 油脂製品の知識

  後藤直宏編集　公益社団法人日本油化学会 ライフサイエンス・産業技術部会著 , 2018年04月

  幸書房 , 全体 , 1-280

• 　油脂・脂質・界面活性剤データブック

  後藤　直宏 , 2012年07月

  丸善 , 2　油脂・脂質の種類と特徴　2.7　その他 , 76-77

• 改訂第2版油脂・脂質の基礎と応用

  後藤　直宏 , 2009年02月

  日本油化学会 , 2.脂質の天然における分布 　2.1動物 , 22-26

• 大豆のすべて

  後藤　直宏 , 2009年02月

  サイエンスフォーラム , 第4章第2節「大豆の成分」第４項「脂質」 , 0-0

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授業科目 【 表示 ／ 非表示 】

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