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  検索条件 【所属検索】 学術研究院 > 食品生産科学部門

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  検索結果 24件中1-10件目

  • 石崎 松一郎(イシザキ ショウイチロウ) [ 教授 ] 学術研究院 食品生産科学部門

    AI画像解析、代替魚肉・培養魚肉、食物アレルギー、食品機能、色素、種判別、生理活性物質、免疫、人工知能、ペプチド、バイオミメティックス、タンパク質、水圏生物資源利用学、水圏生命科学、水産食品科学

  • 大迫 一史(オオサコ カズフミ) [ 教授 ] 学術研究院 食品生産科学部門

    酵素、水産脂質、水産加工食品全般、タンパク質、かまぼこ

  • 小川 美香子(オガワ ミカコ) [ 准教授 ] 学術研究院 食品生産科学部門

    食品業界、食品安全管理、情報共有、情報公開/情報開示、リスクマネジメント、トレーサビリティ、コミュニケーション、経営情報

  • 久田 孝(クダ タカシ) [ 教授 ] 学術研究院 食品生産科学部門

    食品衛生、食物繊維、食品微生物学、腸内菌叢、海藻、機能性食品、食品、微生物、機能性食品

  • 黒瀬 光一(クロセ コウイチ) [ 教授 ] 学術研究院 食品生産科学部門

    リポポリサッカライド、DNAマイクロアレイ、食物アレルギー、遺伝子転写活性、遺伝子発現プロファイル、転写因子、反復配列、シトクロムP450、アレルゲン、アレルギー、in vitro 感作性試験

  • 耿 婕婷(コウ ショウテイ) [ テニュアトラック助教 ] 学術研究院 食品生産科学部門

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  • 後藤 直宏(ゴトウ ナオヒロ) [ 教授 ] 学術研究院 食品生産科学部門

    油脂化学

  • 小林 征洋(コバヤシ ユキヒロ) [ 助教 ] 学術研究院 食品生産科学部門

    アレルゲン、食物アレルギー

  • 小山 智之(コヤマ トモユキ) [ 准教授 ] 学術研究院 食品生産科学部門

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  • 小山 寛喜(コヤマ ヒロキ) [ 助教 ] 学術研究院 食品生産科学部門

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