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論文 【 表示 ／ 非表示 】

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• Functional and structural properties of type V collagen from the skin of the shortbill spearfish (Tetrapturus angustirostris)

  Qiuyu Han, Tomoyuki Koyama, Shugo Watabe, and Shoichiro Ishizaki , 2024年05月

  Molecules , 29 , 2518

  DOI

• Isolation and characterization of collagen and collagen peptides with hyaluronidase inhibition activity derived from the skin of Marlin (Istiophoridae)

  Qiuyu Han, Tomoyuki Koyama, Shugo Watabe, Yuji Nagashima, and Shoichiro Ishizaki , 2023年01月

  Molecules , 28 (2) , 889 - 889

  DOI

• Preparation, purification and characterization of antibacterial and ACE inhibitory peptides from head protein hydrolysate of kuruma shrimp, Marsupenaeus japonicus

  Jie Zhou, Qiuyu Han, Tomoyuki Koyama, Shoichiro Ishizaki , 2023年01月

  Molecules , 28 (2) , 894 - 894

  DOI

• Primary Structure and Conformation of a Tetrodotoxin-Binding Protein in the Hemolymph of Non-Toxic Shore Crab <i>Hemigrapsus sanguineus</i>

  Yuji Nagashima, Kenta Fujimoto, Masahiko Okai, Yoichiro Kitani, Aya Yoshinaga-Kiriake, Shoichiro Ishizaki , 2023年01月

  Journal of Marine Science and Engineering , 11 (1) , 181 - 181

  DOI

• 微生物の力でサメ肉の臭気を取り除く

  石崎 松一郎, 久田 孝 , 2022年09月

  日本水産学会誌 , 88 (5) , 331 - 334

  DOI

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著書 【 表示 ／ 非表示 】

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• 真珠研究の今を伝えるPARTⅡ

  佐藤矩行，竹内　猛　他 , 2024年09月

  恒星社厚生閣 , V　真珠貝の有効利用　14章　アコヤガイ有機成分の有効利用 , P199-212

• 水産加工とタンパク質の科学

  大泉　徹，落合芳博，石崎松一郎 , 2023年07月

  恒星社厚生閣 , まえがき、取りまとめ , まえがき

• 水産加工とタンパク質の科学 = Seafood processing and protein studies

  日本水産学会, 大泉 徹, 落合 芳博 , 石崎 松一郎 , 2023年

  恒星社厚生閣 , 0-0

• 楽水会百年の歩み

  岡﨑恵美子・石崎松一郎 , 2022年11月

  五曜書房 , 構成、編集、査読、執筆 , 217-222, 244-246

• 食品製造

  後村敏明、石崎松一郎、市山直樹、小俣佳己、神田佑佳 , 2022年02月

  実教出版 , 構成、編集、査読、執筆 , pp. 1-21

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科研費（文科省・学振）獲得実績 【 表示 ／ 非表示 】

科研費（文科省・学振）獲得実績 【 表示 ／ 非表示 】

• 魚貝類アレルギー疾患に関わる応答分子マーカーの探索とアレルゲン性評価への応用

  研究期間:  2012年04月  -  2015年03月 

  基盤研究(C)  研究代表者  24580301 

• フグ毒テトロドトキシンの体内動態解析とテトロドトキシントランスポーターの解析

  研究期間:  2008年04月  -  2011年03月 

  基盤研究(B)  研究分担者  20380120 

• 魚貝類アレルゲンのエピトープ解析およびその応用に関する研究

  研究期間:  2007年04月  -  2010年03月 

  基盤研究(B)  研究分担者  19380120 

• 魚貝類アレルゲンに関する分子生物学的基盤研究

  研究期間:  2005年04月  -  2007年03月 

  基盤研究(B)  研究分担者  17380124 

• 魚類血合筋ミオシン軽鎖の一次構造特性と機能発現

  研究期間:  2003年04月  -  2005年03月 

  基盤研究(C)  研究代表者  15580180 

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授業科目 【 表示 ／ 非表示 】

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