研究キーワード 【 表示 ／ 非表示 】

研究キーワード 【 表示 ／ 非表示 】

全件表示 >>

研究分野 【 表示 ／ 非表示 】

研究分野 【 表示 ／ 非表示 】

論文 【 表示 ／ 非表示 】

論文 【 表示 ／ 非表示 】

• Isolation and characterization of collagen and collagen peptides with hyaluronidase inhibition activity derived from the skin of Marlin (Istiophoridae)

  Qiuyu Han, Tomoyuki Koyama, Shugo Watabe, Yuji Nagashima, and Shoichiro Ishizaki , 2023年01月

  Molecules , 28 (2) , 889 - 889

• Preparation, purification and characterization of antibacterial and ACE inhibitory peptides from head protein hydrolysate of kuruma shrimp, Marsupenaeus japonicus

  Jie Zhou, Qiuyu Han, Tomoyuki Koyama, Shoichiro Ishizaki , 2023年01月

  Molecules , 28 (2) , 894 - 894

• Primary Structure and Conformation of a Tetrodotoxin-Binding Protein in the Hemolymph of Non-Toxic Shore Crab <i>Hemigrapsus sanguineus</i>

  Yuji Nagashima, Kenta Fujimoto, Masahiko Okai, Yoichiro Kitani, Aya Yoshinaga-Kiriake, Shoichiro Ishizaki , 2023年01月

  Journal of Marine Science and Engineering , 11 (1) , 181 - 181

• 微生物の力でサメ肉の臭気を取り除く

  石崎 松一郎, 久田 孝 , 2022年09月

  日本水産学会誌 , 88 (5) , 331 - 334

• Seawater activates l-amino acid oxidase from the serum of the red-spotted grouper Epinephelus akaara

  Yoichiro Kitani and Yuto Osaka and Shoichiro Ishizaki , 2022年01月

  Fish & Shellfish Immunology , 120 , 222 - 232

全件表示 >>

著書 【 表示 ／ 非表示 】

著書 【 表示 ／ 非表示 】

• 水産加工とタンパク質の科学

  大泉　徹，落合芳博，石崎松一郎 , 2023年07月

  恒星社厚生閣 , まえがき、取りまとめ , まえがき

• 水産加工とタンパク質の科学 = Seafood processing and protein studies

  日本水産学会, 大泉 徹, 落合 芳博 , 石崎 松一郎 , 2023年

  恒星社厚生閣 , 0-0

• 楽水会百年の歩み

  岡﨑恵美子・石崎松一郎 , 2022年11月

  五曜書房 , 構成、編集、査読、執筆 , 217-222, 244-246

• 食品製造

  後村敏明、石崎松一郎、市山直樹、小俣佳己、神田佑佳 , 2022年02月

  実教出版 , 構成、編集、査読、執筆 , pp. 1-21

• 水産・食品化学実験ノート

  落合 芳博, 石崎 松一郎, 神保 充 , 2019年03月

  恒星社厚生閣 , 30-33、60-65、186-189

全件表示 >>

授業科目 【 表示 ／ 非表示 】

授業科目 【 表示 ／ 非表示 】