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石崎 松一郎 (イシザキ ショウイチロウ)

ISHIZAKI Shoichiro

職名: 教授
所属: 食品生産科学部門
学位: 博士
学位の分野名: 水産学

ホームページ

http://www.Laboratory-mbfb-303.ac

関連リンク

Researcher ID 産学・地域連携推進機構 研究者総覧データベース Researchmap

研究キーワード 【 表示 / 非表示

  • 水圏生物資源利用学

  • 水圏生命科学

  • 水産食品科学

  • 免疫

  • 生理活性物質

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研究分野 【 表示 / 非表示

  • ライフサイエンス / 水圏生命科学

  • ライフサイエンス / 水圏生命科学  / 水圏生物資源利用学

  • ライフサイエンス / 水圏生命科学  / 食品加工学

  • ライフサイエンス / 水圏生命科学  / 食品機能学

  • ライフサイエンス / 水圏生命科学

 

論文 【 表示 / 非表示

  • Seawater activates l-amino acid oxidase from the serum of the red-spotted grouper Epinephelus akaara

    Yoichiro Kitani and Yuto Osaka and Shoichiro Ishizaki , 2022年01月

    Fish & Shellfish Immunology , 120 , 222 - 232

  • 日本沿岸に生息する16種巻貝唾液腺中のテトラミン含量

    桐明 絢, 石崎 松一郎, 長島 裕二 , 2021年12月

    食品衛生学雑誌 , 62 (6) , 203 - 208

  • Cholesterol-binding ability of saponin from Japanese starfish

    Farhana Sharmin, Tomoyuki Koyama, Hiroki Koyama, Shoichiro Ishizaki , 2021年08月

    Journal of Food Science and Technology , 58 (8) , 3056 - 3064

  • はじめに

    大泉 徹, 石崎 松一郎, 福島 英登, 落合 芳博, 松川 雅仁 , 2021年09月

    日本水産学会誌 , 87 (5) , 553 - 553

  • Primary structures and conformations of stonefish toxin-like toxins from three species of rabbitfish, Siganus puellus, Siganus unimaculatus, and Siganus virgatus

    Aya Yoshinaga-Kiriake, Yuji Nagashima, Shoichiro Ishizaki, Kazuo Shiomi , 2020年08月

    Fisheries Science , 86 (5) , 889 - 901

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著書 【 表示 / 非表示

  • 水産・食品化学実験ノート

    落合 芳博, 石崎 松一郎, 神保 充 , 2019年03月

    恒星社厚生閣 , 30-33、60-65、186-189

  • 水産海洋ハンドブック(第3版)

    石崎松一郎 , 2016年04月

    生物研究社 , 7.1.水産加工,5. 缶詰 , 472-479

  • 水産利用化学の基礎

    渡部終五 , 2010年10月

    恒星社厚生閣 , 4章.魚貝類成分の加工貯蔵中の変化,タンパク質/脂質/糖質,9章.水産物の安全性,アレルギー , 110-177

  • 魚介類アレルゲンの科学

    濱田友貴,嶋倉邦嘉,塩見一雄,佐伯宏樹,清水 裕,小林征洋,板垣康治,清水興介,柴原裕亮,石崎松一郎,潮 秀樹,盧 瑛,大原和幸 , 2010年05月

    恒星社厚生閣 , Ⅲ.魚介類アレルゲンの分析方法,9.PCR検知法 , 110-123

  • 温泉療養学

    植田理彦 , 2006年09月

    民間活力開発機構 , 第Ⅲ章 温泉療養各論,温泉療法12節タラソテラピー , 259-268

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授業科目 【 表示 / 非表示

  • 担当授業(学部)

    セミナー

  • 卒業論文

  • 生物化学Ⅱ

  • 自己啓発型食品生産科学アドバンストプログラム

  • 資源利用化学

  • 担当授業(大学院)

    生体物質解析学

  • 食品保全機能学特別演習

  • 食品保全機能学特別研究

  • 食機能保全科学基礎論Ⅰ