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• JFS-B規格適合証明を取得した食品製造業者の実態と普及策

  小川 美香子, 松本 隆志 , 2021年11月

  日本食品科学工学会誌 , 68 (11) , 437 - 446

• Food companies' perception of Japanese Food Safety Certification recognized by the Global Food Safety Initiative: Current state of program diffusion and future issues

  Takashi Matsumoto, Mikako Ogawa , 2021年09月

  Journal of Food Safety , 41 (6) , 1 - 15

• 外食産業における新型コロナウイルス感染症対応の実態と課題

  小川 美香子 , 2021年

  フードシステム研究 , 28 (3) , 143 - 154

• 中小食品製造業者におけるHACCP導入の課題と対策

  山口 文子, 小川 美香子, 濱田（佐藤） 奈保子 , 2020年

  フードシステム研究 , 26 (4) , 361 - 366

• 障害者施設での菓子製造におけるアレルゲン混入の実態と防止策

  藤野 柾也, 小林 征洋, 小川 美香子 , 2020年

  フードシステム研究 , 26 (4) , 379 - 384

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著書 【 表示 ／ 非表示 】

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• Inventive Approaches for Technology Integration and Information Resources Management

  Chapter 14:　Mikako Ogawa, Ayaka Tanaka, Keiichi Noda, and Donald L. Amoroso , 2014年10月

  IGI Global , Co-Creation between Food Allergy Customers and Restaurants Using Mobile Devices , 317-336

• Integrating Social Media into Business Practice, Applications, Management, and Models

  Chapter 2:　Donald L. Amoroso, Tsuneki Mukahi, and Mikako Ogawa , 2014年10月

  IGI Global , Impact of General Social Media Experience on Usefulness for Business in the Workplace , 14-32

• 創発経営のプラットフォーム―協働の情報基盤づくり

  國領二郎・プラットフォームデザイン・ラボ編著、3章　小川美香子 , 2011年10月

  日本経済新聞社 , 3章　企業間協働のプラットフォーム　食品安全を実現するサプライチェーンマネジメント , 57-89

• デジタルID革命

  國領二郎・日経デジタルコア編、担当箇所　小川美香子 , 2004年10月

  日本経済新聞社 , 1章 なぜトレーサビリティが必要なのか 　1. ICタグ狂想曲 　2. 市場動向 　3. ID技術とトレーサビリティ 　4. トレーサビリティをめぐる行政の対応 3章　トレーサビリティのビジネスモデル 　2. 食品―「無添加」をかかげ、生産体制を一新した石井食品 4章　トレーサビリティ実現への課題 　3. プライバシー 　(a) ICタグをめぐるプライバシーの議論 , 0-0

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