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アオサ藻綱、無性生殖、無性化、進化、繁殖生態、種内多型、異型配偶、生活環、海藻
細胞内寄生細菌感染症、魚類抗酸菌症、細胞性免疫
魚群行動、機械学習、計測、漁業
トランスジェニックヒラメ、耐病性
ギンイソイワシ、地球温暖化、指標生物、環境影響評価
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AI画像解析、代替魚肉・培養魚肉、食物アレルギー、食品機能、色素、種判別、生理活性物質、免疫、人工知能、ペプチド、バイオミメティックス、タンパク質、水圏生物資源利用学、水圏生命科学、水産食品科学
魚類・甲殻類の呈味特性(魚、エビ、カニの味)、酵素、水産脂質、水産加工食品全般、タンパク質、かまぼこ、アイゴ、イスズミ、藻食性魚類、藻食性生物、養殖魚の肉質改善、食品の物性(物性改良)、磯焼け原因生物の利用法の開発、水産発酵食品・魚醤油・魚味噌、水産加工食品開発、水産加工残滓の利用、水産加工学、水産加工、嚥下食・老人食・医療食、保存・貯蔵法の開発、低・未利用魚の加工、鮮度保持