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• 松本　隆志（マツモト　タカシ） [ 教授 ] 学術研究院 食品生産科学部門

  コールドチェーン、食品関連法規、食品の品質保証、食品安全、食品安全マネジメントシステム、HACCP、食品安全行政、酵素化学、バイオセンサー

• ラベ　ペレス　イヴァン　アントニオ（ラベ　ペレス　イヴァン　アントニオ） [ 准教授 ] 学術研究院 食品生産科学部門

  熱物理的、電気的および誘電的特性、食品工学、食品熱工学、食品熱処理のコンピューターシミュレーション

• レド　マーク　アンソニー　ボリヴァ（レド　マーク　アンソニー　ボリヴァ） [ 助教 ] 学術研究院 食品生産科学部門

  熱力学、熱交換、冷却、熱システム、冷凍、コールドチェーン、食品冷凍

• 渡邊　学（ワタナベ　マナブ） [ 教授 ] 学術研究院 食品生産科学部門

  伝熱工学、伝熱工学、食品工学、混相流、冷凍工学、食品冷凍学、食品工学

• 猪又　秀夫（イノマタ　ヒデオ） [ 教授 ] 学術研究院 海洋政策文化学部門

  国際制度、漁業管理

• 今村　圭介（イマムラ　ケイスケ） [ 准教授 ] 学術研究院 海洋政策文化学部門

  社会言語学 言語接触論 借用 ピジン クレオール

• 大石　太郎（オオイシ　タロウ） [ 准教授 ] 学術研究院 海洋政策文化学部門

  消費者、エコラベル、水産物、環境経済学、計量経済学、アンケート調査

• 大河内　美香（オオコウチ　ミカ） [ 准教授 ] 学術研究院 海洋政策文化学部門

  国際法、紛争解決、海洋法、海事法、大陸棚

• 大野　美砂（オオノ　ミサ） [ 教授 ] 学術研究院 海洋政策文化学部門

  アメリカ文学

• 柿原　泰（カキハラ　ヤスシ） [ 教授 ] 学術研究院 海洋政策文化学部門

  放射線影響、科学史、技術史、科学社会学、科学技術論、科学技術倫理、大学史