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渡邊 学 (ワタナベ マナブ)

WATANABE Manabu

職名: 准教授
所属: 食品生産科学部門
学位: 博士
学位の分野名: 工学

ホームページ

http://www2.kaiyodai.ac.jp/~mwat/

関連リンク

Researcher ID 産学・地域連携推進機構 研究者総覧データベース Researchmap

 

論文 【 表示 / 非表示

  • Optimization of protocols for microinjection-based delivery of cryoprotective agents into Japanese whiting Sillago japonica embryos

    Md Ariful Alam, Sheikh Mustafizur Rahman, Yoji Yamamoto, Ricardo Shohei Hattori, Toru Suzuki, Manabu Watanabe, Carlos Augusto Strüssmann , 2018年10月

    Cryobiology , In Press , 0 - 0

  • Property Changes during Frozen Storage in Frozen Soy Bean Curds Prepared by Freezing Accompanied with Supercooling

    Rika KOBAYASHI, Norihito KIMIZUKA, Manabu WATANABE, Fumio TAKENAGA, Toru SUZUKI , 2018年10月

    Transactions of the Japan Society of Refrigerating and Air Conditioning Engineers , Vol 35, No. 3 , 269 - 276

  • 流通形態が異なる国産イカの環境負荷

    永島 楓太, 鈴木 徹, 渡辺 学 , 2018年10月

    日本LCA学会誌 , 14 (3) , 219 - 227

  • Effect of Pre-treatment at Subzero Temperature on the Grinding Characteristics of Grains

    YounJu LEE, Toru SUZUKI, Manabu WATANABE , 2017年09月

    Transactions of the Japan Society of Refrigerating and Air Conditioning Engineers , doi: 10.11322 / tjsrae.17-19_OA , 0 - 0

  • 美味しさと環境負荷を両立する次世代のコールドチェーン

    渡辺学 , 2017年09月

    美味技術学会誌 , 15巻2号 , 33 - 37

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著書 【 表示 / 非表示

  • 日本冷凍空調学会専門書シリーズ 測定器の取扱方法

    公益社団法人 日本冷凍空調学会 , 2015年09月

    公益社団法人 日本冷凍空調学会 , 18.3 空気側熱伝達率の測定 , 225-229

  • 冷凍空調便覧

    冷凍空調便覧編集委員会編 , 2013年04月

    公益社団法人 日本冷凍空調学会 , 第15章 解凍装置, pp.537-558. 2・2 食品低温利用の物理・工学, pp.27-30. 2・3 低温における食品の物性値, pp.30-32. 2・9・2 低温流通と環境負荷, pp.72-75. , 537-558

  • 新版 食品冷凍技術

    新版 食品冷凍技術 編集委員会編 , 2009年05月

    日本冷凍空調学会 , 第3章 食品冷凍の物理 , 33-47

  • 食品工学ハンドブック(分担)

    日本食品工学会編 , 2006年11月

    朝倉書店 , 第I編 2.3「熱交換器」(pp.35-42)、第I編 2.4「加熱・冷却装置」(pp.42-50)第I編 10.3.1.b「鉄板焼き・炒める」( pp.296) , 0-0

 

授業科目 【 表示 / 非表示

  • 担当授業(学部)

    水産海洋概論Ⅰ

  • 水産海洋概論Ⅱ

  • 海洋生命科学概論

  • 物理学実験

  • 生産物理学

  • 食品ゼロエミッション通論

  • 食品工学実験

  • 食品工学演習Ⅰ

  • 食品工学演習Ⅱ

  • 食品機械装置工学

  • 担当授業(大学院)

    食品冷凍学特論

  • 食品冷凍工学

  • 食品品質設計学特別演習

  • 食品品質設計学特別研究

  • 食品機能利用学特別研究