論文 - 濱田　奈保子

Effect of bitterns and constituent salts on the inosinate phosphatase activity in horse mackerel muscle

Hiroko Seki, Kazuhumi Osako, Naoko Hamada-Sato , 2014年05月

International Food Research Journal , Vol.21, No.6 , 2215 - 2220

Effects of salt and bittern on inosinic acid- and inosine-degrading enzyme activity in Pacific cod muscle

Hiroko Seki and Naoko Hamada-Sato , 2014年05月

Journal of Aquaculture & Marine Biology , Vol. 1 No.1 , 0 - 0

Decomposition kinetics of umami component during meat cooking

Naomi Ishiwatari, Mika Fukuoka ⇑, Naoko Hamada-Sato, Noboru Sakai , 2013年09月

Journal of Food Engineering , 119 , 324 - 331

脱水シートを用いた生鮮マダラ流通のライフサイクルCO₂評価

川島康太，伊藤るり，濱田(佐藤)奈保子 , 2013年03月

第8 回日本ＬＣＡ学会研究発表会講演要旨集 , 132 - 133

鶏肉を対象とした長期常温貯蔵食品のライフサイクルCO2

伊藤るり，久保田宙幸，濱田(佐藤)奈保子 , 2013年03月

第8 回日本ＬＣＡ学会研究発表会講演要旨集 , 26 - 27

水産物産地卸売市場内における衛生品質管理の課題と対策－立替・出荷工程の検証－

岡野　利之・濱田(佐藤)　奈保子 , 2013年02月

日本フードシステム研究 , 20（通巻　57号） , 337 - 342

Effcient bioethanol production from paper shredder scrap by a marine derived Saccharomyces cerevisiae C-19

Nobuo Obara, Masami Ishida, Naoko Hamada-Sato, Naoto Urano , 2012年08月

Studies in Science and Technology , 1 , 127 - 132

Importance of cell mass and total pigment level-dependant changes in the relative beta-carotene propotion for carotenoid production by the yeast variants of the Sporidiobolales

Ryohei Ueno, Naoko Hamada, Naoko Urano , 2012年08月

Society for Science&Technology , 1 , 31 - 37

にがりを用いた反応染料及び食用タール系色素廃水の沈殿除去処理

関　洋子・濱田（佐藤）奈保子 , 2012年08月

環境技術 , 41 , 448 - 454

キムチ製造における微生物汚染状況調査の事例報告

小林　亜珠香、濱田（佐藤）奈保子、日佐和夫 , 2012年03月

日本フードシステム学会 , 19 , 279 - 282

干物製造に及ぼす脱水シートの効用

濱田（佐藤）奈保子、関　洋子、鈴木　徹 , 2012年02月

日本調理科学会誌 , 45 , 29 - 32

Heat transfer analysis-based prediction of protein denaturation and umami component of meat during cooking

N. Ishiwatari, M. Fukuoka, N. Hamada, N. Sakai , 2011年09月

Proceedings of International Congress on Engineering and Food 11 (ICEF 11) , 0 - 0

Equations for spectrophotometric determination of relative concentrations of myoglobin derivatives in aqueous tuna meat extracts

Chotika Viriyarattanasak, Naoko Hamada-Sato, Manabu Watanabe, Kazuhito Kajiwara, Toru Suzuki , 2011年08月

Food　Chemistry , 127 , 656 - 661

経営リスク回避のための日配品廃棄損失補填率の効果の検証

石田健太、濱田（佐藤）奈保子 , 2011年08月

日本リスク研究学会 , 21（１） , 15 - 22

Isolation,characterization, and utilization of r-aminobutyric acid(GABA)-producing lactic acid bacteria from Myanmer fishery products fermented with boiled rice

Su Myo Thwe,Takeshi Kobayashi, Tianyao Luan, Takaaki Shirai, Munenaka Okudera, Naoko Hamada-Sato, Chiaki Imada , 2011年08月

Fisheries Science , 77 , 279 - 288

Evaluations of the Sensory Quality Indices and Freshness Assessment of Nile Tilapia Oreochromis niloticus Fillets Fed Recycled Food Waste Materials

G. G. Bake, M. Endo, A. Akimoto, N. Hamada-Sato and T. Takeuchi , 2011年08月

Journal of Agricultural Science and Technology B , 1 , 820 - 830

Potential of Carotenoids in Aquatic Yeasts as a Phylogenetically Reliable Marker and the Natural Colorants for Aquaculture

Ryohei UENO,Naoko HAMADA-SATO, Masami ISHIDA, and Naoto URANO , 2011年08月

Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry , 75(9) , 1654 - 1661

Stabilizing effects of sucrose-polymer formulations on the activity of freeze-dried enzyme mixtures of alkaline phosphatase, nucleoside phosphorylase and xanthine oxidase.

Srirangsan, P., Kawai, K., Hamada-Sato, N., Watanabe, M., & Suzuki, T. , 2011年08月

Food Chemistry , 125 , 1188 - 1193

培養ヒト繊維芽細胞のコラーゲン合成に対する伊豆赤沢海洋深層水の効果

野村道康、有賀みずえ、山田勝久、今田千秋、小林武志、濱田（佐藤）奈保子 , 2011年01月

海洋深層水研究 , 12 , 11 - 17

Isolation and Characterization of Marine and Terrestrial ActinomycetesUsing a Medium Supplemented with NaCl

Chaki Imada, Syunpei Masuda, Takeshi Kobayashi , Naoko Hamada-Sato, and Takuji Nakashim , 2010年12月

Actinomycetologica , 24 , 12 - 17

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