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• コロナショックが日本の生鮮水産物小売市場にもたらした諸作用とその魚種別差異の類型化：四象限マトリクスによる実証的検証

  余春果・大石太郎 , 2024.11

  『日本水産学会誌』

• Using Instagram data for tourism promotion of fishery villages

  Sugino, H., Oishi, T. and Yagi, N. , 2023.05

  Journal of Global Tourism Research

• ブラインド試験によるミカン養殖マダイの刺身の嗜好型官能評価 －被験者および試料属性に基づく比較－

  邢璐・大石太郎 , 2023.03

  『フードシステム研究』

• コロナ禍が水産物中央卸売市場にもたらした影響　～伝統的な社会調査と新たなデータサイエンスの視点から～

  大石太郎 , 2023.03

  『水産振興』

• 水産物の市場価格の予測に向けた機械学習モデル構築の試み －大阪府中央卸売市場データに対する応用例－

  田頭昂己・竹縄知之・杉野弘明・大石太郎 , 2023.01

  『アグリバイオ』

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• 『水産科学と水産政策（e水産学シリーズ）』

  大石太郎 , 2024.12

  恒星社厚生閣

Grant-in-Aid for Scientific Research 【 display / non-display 】

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• 水産物エコラベル制度における標準化ビジネスと持続可能性の側面の研究

  Project Period (FY)： 2023/04  -  2028/03  Investigator(s): 大石太郎

  Grant-in-Aid for Scientific Research(B)  Principal Investigator  23K27008 

• Multiple values of ecosystem services and fishery products

  Project Period (FY)： 2021/04  -  2026/03  Investigator(s): 八木 信行

  Grant-in-Aid for Scientific Research(A)  Co-Investigator  21H04738 

• An economic analysis on the whole and interactions between actors in food supply chain of seafood ecolabel

  Project Period (FY)： 2019/04  -  2023/03  Investigator(s): 大石 太郎

  Grant-in-Aid for Scientific Research(C)  Principal Investigator  19K06250 

• 水産物の価格形成メカニズムに関する基礎的研究

  Project Period (FY)： 2016/04  -  2021/03  Investigator(s): 八木 信行

  Grant-in-Aid for Scientific Research(A)  Co-Investigator  16H02565 

• 輸入水産物における情報の非対称性が我が国の消費者行動に及ぼす影響の解明

  Project Period (FY)： 2013/04  -  2018/03 

  Grant-in-Aid for Young Scientists(B)  Principal Investigator  25870194 

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