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論文 【 表示 ／ 非表示 】

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• 加工食品の品質変化シミュレーターの開発ー非破壊検査の活用ー

  鈴木花菜, 柴田真理朗, 松本隆志 , 2023年08月

  日本食品工学会 第24回（2023年）年次大会要旨集

• 食品製造者における品質保証に関する実態調査 －HACCP制度化後に取り組むべき品質保証に関する考察－

  松本隆志 , 2022年09月

  日本食品科学工学会誌 , 69 (9) , 431 - 442

• 加工食品の品質変化シミュレーターの開発ー賞味期限の設定への応用ー

  松本隆志, 米森星矢 , 2022年09月

  日本食品工学会 第23回（2022年）年次大会要旨集 , 41 - 41

• 2015 年から 2021 年の食品リコールの解析－食品表示関連のリコール防止に関する考察－

  松本隆志 , 2022年07月

  新PL研究 (7) , 25 - 37

• Domestic and Imported Food Product Recalls in Japan: Trend Analysis and Preventive Measures

  Takashi Matsumoto , 2022年06月

  Sustainability , 14 (13) , 7863 - 7863

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著書 【 表示 ／ 非表示 】

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• 品質保証の業務と人材育成：2021品質月間テキスト No.453

  松本隆志 , 2021年10月

  品質月間委員会（一般財団法人 日本科学技術連盟） , 全体 , 0-0

• 国内外における食品衛生の関連法規と実務対応に向けた基礎知識　第2章

  松本隆志 , 2020年12月

  株式会社情報機構 , 第2章HACCP義務化に伴う影響と関連制度概要 P.27-53 , 0-0

• 実践 微生物制御による食品衛生管理　食の安全管理からHACCPに現場対応まで　第3編第1章

  松本隆志 , 2020年12月

  株式会社エヌ・ティ・エス , 第3編HACCPと現場対応 第1章HACCPによる衛生管理の制度化と概要 P.143-152、第2章食品製造工場へのHACCP導入と運用の実際 P.153-169 , 0-0

• 実践 微生物制御による食品衛生管理 食の安全管理からHACCPに現場対応まで　第3編第2章

  松本隆志ほか , 2020年12月

  株式会社エヌ・ティー・エス , 第3編HACCPと現場対応 第2章食品製造工場へのHACCP導入と運用の実際 P.153-169 , 0-0

• 国内外における食品衛生の関連法規と実務対応に向けた基礎知識　第5章

  松本隆志ほか , 2020年12月

  株式会社情報機構 , 第5章食品リコール情報の報告制度の創設 P.90-96 , 0-0

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授業科目 【 表示 ／ 非表示 】

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