論文 - 柴田　真理朗

Recrystallization of ice crystals in trehalose solution at isothermal condition

Klinmalai, P., Shibata, M., and Hagiwara, T. , 2017年10月

Food Biophysics , 12 , 404 - 411

Monitoring of adsorption behaviors of bovine serum albumin onto a stainless steel surface by the quartz crystal microbalance based on admittance analysis

Hagiwara, T. Nattawut, P, Shibata, M. and Sakiyama, T. , 2017年09月

Biosci. Biotechnol. Biochem. , 81(4) , 783 - 789

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Effects of pH on the Fluorescence Fingerprint of ATP

Rahman, Md. M., Shibata, M., Nakazawa, N., Hagiwara, T., Osako, K. and Okazaki, E. , 2016年09月

Trans. of the JSRAE , 33 (4) , 0 - 0

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高速せん断による高アミロース米ゲルのパン物性へ及ぼす効果

柴田真理朗, 杉山純一, 平野由香里, 蔦瑞樹，藤田かおり, 粉川美踏, 吉村正俊, 荒木徹也 , 2015年10月

日本食品科学工学会誌 , 62 , 212 - 218