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WATANABE Manabu

Job title: Associate Professor
Department: Department of Food Science and Technology
Degree: Doctor
Major: 工学
 

Papers 【 display / non-display

  • Optimization of protocols for microinjection-based delivery of cryoprotective agents into Japanese whiting Sillago japonica embryos

    Md Ariful Alam, Sheikh Mustafizur Rahman, Yoji Yamamoto, Ricardo Shohei Hattori, Toru Suzuki, Manabu Watanabe, Carlos Augusto Strüssmann , 2018.10

    Cryobiology

  • Property Changes during Frozen Storage in Frozen Soy Bean Curds Prepared by Freezing Accompanied with Supercooling

    Rika KOBAYASHI, Norihito KIMIZUKA, Manabu WATANABE, Fumio TAKENAGA, Toru SUZUKI , 2018.10

    Transactions of the Japan Society of Refrigerating and Air Conditioning Engineers

  • Environmental Load of Domestic Squid Distribution with Various Conditions

    NAGASHIMA Futa, SUZUKI Toru, WATANABE Manabu , 2018.10

    Journal of Life Cycle Assessment, Japan

  • Effect of Pre-treatment at Subzero Temperature on the Grinding Characteristics of Grains

    YounJu LEE, Toru SUZUKI, Manabu WATANABE , 2017.09

    Transactions of the Japan Society of Refrigerating and Air Conditioning Engineers

  • 美味しさと環境負荷を両立する次世代のコールドチェーン

    渡辺学 , 2017.09

    美味技術学会誌

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Books 【 display / non-display

  • 日本冷凍空調学会専門書シリーズ 測定器の取扱方法

    公益社団法人 日本冷凍空調学会 , 2015.09

    公益社団法人 日本冷凍空調学会 , 18.3 空気側熱伝達率の測定 , 225-229

  • 冷凍空調便覧

    冷凍空調便覧編集委員会編 , 2013.04

    公益社団法人 日本冷凍空調学会 , 第15章 解凍装置, pp.537-558. 2・2 食品低温利用の物理・工学, pp.27-30. 2・3 低温における食品の物性値, pp.30-32. 2・9・2 低温流通と環境負荷, pp.72-75. , 537-558

  • 新版 食品冷凍技術

    新版 食品冷凍技術 編集委員会編 , 2009.05

    日本冷凍空調学会 , 第3章 食品冷凍の物理 , 33-47

  • 食品工学ハンドブック(分担)

    日本食品工学会編 , 2006.11

    朝倉書店 , 第I編 2.3「熱交換器」(pp.35-42)、第I編 2.4「加熱・冷却装置」(pp.42-50)第I編 10.3.1.b「鉄板焼き・炒める」( pp.296) , 0-0

 

Lesson Subject 【 display / non-display

  • Lesson Subject(Undergraduate)

    水産海洋概論Ⅰ

  • 水産海洋概論Ⅱ

  • 海洋生命科学概論

  • 物理学実験

  • 生産物理学

  • 食品ゼロエミッション通論

  • 食品工学実験

  • 食品工学演習Ⅰ

  • 食品工学演習Ⅱ

  • 食品機械装置工学

  • Lesson Subject(Graduate School)

    食品冷凍学特論

  • 食品冷凍工学

  • 食品品質設計学特別演習

  • 食品品質設計学特別研究

  • 食品機能利用学特別研究