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• Advanced utilization of <i>Akoya</i> pearl oyster <i>Pinctada fucata</i> byssus hydrolysate as a cosmetic ingredient

  OOMORI FUMITO, SAKAIDA KAZUNORI, ARAMAKI KANAME, HATTORI FUMIHIRO, MAEYAMA KAORU, NAGAI KIYOHITO, ISHIZAKI SHOICHIRO, IKEDA DAISUKE, KANNO NOBUHIRO, WATABE SHUGO , 2025.07

  NIPPON SUISAN GAKKAISHI

  DOI

• Species identification and tetrodotoxin content of pufferfish juveniles contaminated in whitebait products

  AYA KIRIAKE, YUKI KOMIYA, SAKURAKO OKAYAMA, RIEKO OHKI, SHUNSUKE YOKOZUKA, ISHIZAKI SHOICHIRO, YUJI NAGASHIMA , 2025.03

  FOOD SANITATION RESEARCH

• Molecular localization of health-promoting peptides derived from fish protein hydrolyzates on fish muscle proteins

  Shugo Watabe, Nanami Mizusawa, Kenta Hosaka, Shoichiro Ishizaki, Lu Peng, Koji Nagata & Nobuhiko Ueki , 2024.06

  Marine Biotechnology

• Functional and structural properties of type V collagen from the skin of the shortbill spearfish (Tetrapturus angustirostris)

  Qiuyu Han, Tomoyuki Koyama, Shugo Watabe, and Shoichiro Ishizaki , 2024.05

  Molecules

  DOI

• Isolation and characterization of collagen and collagen peptides with hyaluronidase inhibition activity derived from the skin of Marlin (Istiophoridae)

  Qiuyu Han, Tomoyuki Koyama, Shugo Watabe, Yuji Nagashima, and Shoichiro Ishizaki , 2023.01

  Molecules

  DOI

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• 真珠研究の今を伝えるPARTⅡ

  佐藤矩行，竹内　猛　他 , 2024.09

  Kouseisha-kouseikaku Corporation , V　真珠貝の有効利用　14章　アコヤガイ有機成分の有効利用 , P199-212

• A Handbook of Fisheries Science

  SHOICHIRO ISHIZAKI , 2024.04

  生物研究社 , 7.1．水産加工、5. 缶詰（pp. 472-479） , 「7.1．水産加工、5. 缶詰（pp. 472-479）

• Seafood Processing and Protein Studies

  Tooru Ooizumi, Yoshihiro Ochiai, Shoichiro Ishizaki , 2023.07

  Kouseisha-kouseikaku Corporation , まえがき、取りまとめ , まえがき

• 水産加工とタンパク質の科学 = Seafood processing and protein studies

  日本水産学会, 大泉 徹, 落合 芳博 , 石崎 松一郎 , 2023

  恒星社厚生閣 , 0-0

• 楽水会百年の歩み

  岡﨑恵美子・石崎松一郎 , 2022.11

  五曜書房 , 構成、編集、査読、執筆 , 217-222, 244-246

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Grant-in-Aid for Scientific Research 【 display / non-display 】

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• 魚貝類アレルギー疾患に関わる応答分子マーカーの探索とアレルゲン性評価への応用

  Project Period (FY)： 2012/04  -  2015/03 

  Grant-in-Aid for Scientific Research(C)  Principal Investigator  24580301 

• フグ毒テトロドトキシンの体内動態解析とテトロドトキシントランスポーターの解析

  Project Period (FY)： 2008/04  -  2011/03 

  Grant-in-Aid for Scientific Research(B)  Co-Investigator  20380120 

• 魚貝類アレルゲンのエピトープ解析およびその応用に関する研究

  Project Period (FY)： 2007/04  -  2010/03 

  Grant-in-Aid for Scientific Research(B)  Co-Investigator  19380120 

• 魚貝類アレルゲンに関する分子生物学的基盤研究

  Project Period (FY)： 2005/04  -  2007/03 

  Grant-in-Aid for Scientific Research(B)  Co-Investigator  17380124 

• 魚類血合筋ミオシン軽鎖の一次構造特性と機能発現

  Project Period (FY)： 2003/04  -  2005/03 

  Grant-in-Aid for Scientific Research(C)  Principal Investigator  15580180 

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