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• 福原　和哉（フクハラ　カズヤ） [ テニュアトラック助教 ] 学術研究院 海洋環境科学部門

  天然物化学、生物活性物質、生物有機化学

• 松本　隆志（マツモト　タカシ） [ 教授 ] 学術研究院 食品生産科学部門

  酵素化学、食品関連法規、バイオセンサー、食品の品質保証、食品安全、食品の品質管理、HACCP、食品安全行政、酵素化学、HACCP、バイオセンサー、品質マネジメントシステム、食品安全マネジメントシステム、食品安全行政、食品の品質保証

• ラベ　ペレス　イヴァン　アントニオ（ラベ　ペレス　イヴァン　アントニオ） [ 准教授 ] 学術研究院 食品生産科学部門

  熱物理的、電気的および誘電的特性、食品工学、食品熱工学、食品熱処理のコンピューターシミュレーション

• レド　マーク　アンソニー　ボリヴァ（レド　マーク　アンソニー　ボリヴァ） [ 助教 ] 学術研究院 食品生産科学部門

  熱力学、熱交換、冷却、熱システム、冷凍、コールドチェーン、食品冷凍

• 渡邊　学（ワタナベ　マナブ） [ 教授 ] 学術研究院 食品生産科学部門

  食品工学、伝熱工学、混相流、冷凍工学、食品冷凍学