Papers - OSAKO Kazufumi

Seasonal variations in gel– forming ability of rabbit fish

K. Osako, K. Kuwahara, Y. Nozaki , 2003.03

Fisheries Science

Chemical components and body color of horse mackerel caught in different areas

K. Osako, A. Yamaguchi, T. Kurokawa, K. Kuwahara, H. Saito, Y. Nozaki , 2002.08

Fisheries Science

シロアジ, クロアジおよびキアジの筋肉成分について

大迫一史 , 2002.08

水産開発

マアジ肉のゲル形成能の季節的変動の解明

大迫一史 , 2002.08

平成13年度水産研究成果情報

マアジ肉のかまぼこ形成能の季節的変動

大迫一史, 山口　陽, 清原　満, 野征宣 , 2001.08

日本水産学会誌

マアジ肉のかまぼこ形成能の季節的変動

大迫一史, 山口陽, 清原満 , 野征宣 , 2001.08

フードリサーチ

長崎県沿岸海域産マアジ体成分の季節変動.

大迫一史 , 2000.08

平成11年度水産研究成果情報

麺状わかめ製品の開発

大迫一史 , 2000.08

平成10年度水産研究成果情報

マナマコの加熱処理による物性の変化.

太田　聡, 大迫一史 , 1999.08

長崎県水産試験場研究報告